Ingredientes: 2 latas de mejillones, 1 cebolleta, 2 tomates, 1 lechuga, el zumo de 1 limón, 1 cucharada de mostaza, 2 yemas de huevo, 2 cucharadas de kétchup, 1 vasito de vino de jerez o similar, aceite y sal.
Preparación: Picar los tomates, la lechuga y la cebolleta. En una batidora se ponen las yemas de huevo con aceite y el jugo de las latas de mejillones y se hace una mayonesa. Una vez preparada la salsa incorporamos la mostaza, el zumo de limón, el kétchup y el vasito de jerez.
Las copas se montan con la base de lechuga, tomate y cebolleta, se colocan los mejillones y se echa la salsa por encima.
Vamos a crear una relación de recetas fáciles y económicas. Sé que a muchos os encanta la cocina, pues venga animaros a darnos alguna receta para hacer experimentos.
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