Ingredientes: 1 lombarda, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 manzana reineta, piñones, pasas, harina, huevo, aceite y sal.
Preparación: se ponen las pasas en agua mientras lavamos y cortamos la lombarda en juliana y la cocemos 10 min con una pizca de sal. Se sofríen la cebolla y los ajos, se retiran y en ese mismo aceite se rehoga la lombarda ya cocida.
Cuando la lombarda empieza a estar blanda, se añaden las pasas previamente escurridas y los piñones, se retira del fuego en cuanto las pasas comienzan a inflarse.
Se corta la manzana en gajos, se reboza en harina y huevo y se fríe.
Se sirve en platos la mezcla de la sartén colocando encima los gajos de manzana fritos.
Vamos a crear una relación de recetas fáciles y económicas. Sé que a muchos os encanta la cocina, pues venga animaros a darnos alguna receta para hacer experimentos.
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